La vainilla (Vanilla planifolia) es una orquídea originaria de mesoamericana, que tiene la particularidad de necesitar condiciones especiales de sostén, sombra y materia orgánica durante su cultivo.
Al ser una especie perenne que necesita desarrollarse bajo la sombra de otros árboles que utilizan como sostén, tiene el potencial de ser utilizada en sistemas productivos agroecologicos. Además, al necesitar su flor de polinizacion manual para lograr un numero adecuado de frutos, para esta labor se necesita abundante mano de obra que beneficiaria a las comunidades productoras.
En este manual se da información general sobre la producción de vainilla, un cultivo que propicia la reforestación y conservación de la vegetación nativa, mientras genera beneficios económicos a quienes la trabajan.
Contenido:
1.
Requerimientos agroecológicos.
2.
Método de propagación de vainilla.
a.
Preparación de la planta “madre” (esquejes).
b.
Época de plantación.
c.
Método de plantación.
3.
Riego.
a.
Criterios de riego.
4.
Nutrición.
5.
Espesor y aplicación de coberturas.
6.
Prácticas culturales.
a.
Control de maleza.
b.
Regulación de la luz-sombra.
c.
Encauzamiento de guías.
d.
Enraizamiento o acodado de guías
7.
Plagas y enfermedades
a.
Chinche roja.
b.
Control de la chinche roja.
c.
Gusano peludo.
d.
Control de gusano peludo.
e.
Pudrición de raíz y tallo.
f.
Control de Fusarium.
g.
Antracnosis.
h.
Control de antracnosis.
i.
Amarillamiento y caída prematura de frutos.
j.
Saneamiento de la planta.
8.
Floración y polinización de vainilla.
a.
Porcentaje de plantas en floración.
b.
Polinización manual.
c.
Numero de flores a polinizar.
d.
Cosecha de frutos.
e.
Rendimientos de vainilla verde.
9.
Vida útil de los Vainillales.
10.
Cronograma de actividades.
11.
Estructura de costo.
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