lunes, 23 de mayo de 2016

El Maní: Guía practica para su cultivo


Como cualquier otro cultivo el maní requiere una cuidadosa planificación de tareas previas y durante el cultivo, para lograr elevados rendimientos y excelente calidad de la producción. En esta guía se encontrara una breve descripción de los principales aspectos a considerar para su cultivo exitoso.

domingo, 22 de mayo de 2016

Deshidratador Solar tipo micro túnel para frutas y especias.

deshidratacion solar frutas

El documento tiene como finalidad mejorar la tecnología tradicional de secado al sol de frutas y hortalizas, mediante la utilización de un sistema de secadero solar sobreelevado con micro túnel, a fin de incrementar la calidad, sanidad y capacidad de secado, disminuyendo el tiempo de deshidratación.

viernes, 20 de mayo de 2016

Manual técnico para la construcción y el uso de silos metálicos familiares para almacenar cereales y leguminosas de grano

construcción silo metalico


Este documento presenta de forma didáctica y sencilla las instrucciones para la construcción y uso de diversos tipos de silos familiares, con capacidad de entre 0,12 m3 y 4,2 m3 (aproximadamente entre 120 y 4000 kg).

jueves, 19 de mayo de 2016

Cultivo de plantas medicinales, aromáticas y condimenticias


Este texto pretende facilitar a quien se interesé en el cultivo de plantas medicinales los datos fundamentales para su aplicación en dicho cultivo debiendo atender de modo especial a los que se refiere a las condicionantes básicos prácticamente inexcusables para conseguir un  buen desarrollo de la planta.

miércoles, 18 de mayo de 2016

La huerta orgánica familiar

huerta organica familiar

La publicación está dirigida a la población en condiciones de pobreza, que enfrentan problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. En huertas y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.

martes, 10 de mayo de 2016

Manual técnico: cosecha y poscosecha de frutas y hortalizas


La calidad de los vegetales que consumimos es responsabilidad de toda la cadena agroindustrial desde que se selecciona la semilla hasta llegar al consumidor, ello implica que en cada etapa se deban mantener  y controlar las variables y aspectos que afectan directamente, la integridad, inocuidad y apariencia de los vegetales.

El Manual Técnico para las Buenas Prácticas de Cosecha y Poscosecha de Frutas y Hortalizas, brinda información valiosa sobre las buenas prácticas que se deben implementar en el manejo de la cosecha, así como en los tratamientos de poscosecha, e incluye lo relacionado con la transformación primaria de estos alimentos en productos llamados “mínimamente procesados”.

lunes, 9 de mayo de 2016

Manual técnico del cultivo de la fresa

manual técnico fresa


La fresa destaca entre las frutas por su sabor y sus excelentes propiedades nutritivas, en una de las mas apetecidas y demandadas en el mundo, para el consumo fresco y para la elaboración de productos procesados por su forma, color, sabor, aroma y acidez: además, por sus altos contenidos de vitamina A y C.

Este manual técnico, permitirá a productores, técnicos agrícolas y demás profesionales, orientar la producción de fresa de manera tecnológica y responsable con el ambiente

viernes, 6 de mayo de 2016

Multiplicación de plantas aromaticas

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Las plantas aromáticas cumplen una especial función en las asociaciones de plantas dentro de la huerta orgánica, es por esto que en esta obra se tratan los diversos métodos para su multiplicación y cultivo.

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