Este material tiene el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria integral de familias y comunidades, a partir de la optimización en el uso de los alimentos que forman parte de la dieta básica de los pequeños productores agropecuarios; logrando así, un mejor equilibrio nutricional.
Índice
1. Transformación de la leche
2. Transformación del frijol
3. Transformación de la soya
4. Transformación de la carne
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