El Maní: Guía practica para su cultivo

Como cualquier otro cultivo el maní requiere una cuidadosa planificación de tareas previas y durante el cultivo, para lograr elevados rendimientos y excelente calidad de la producción. En esta guía se encontrara una breve descripción de los principales aspectos a considerar para su cultivo exitoso.

Deshidratador Solar tipo micro túnel para frutas y especias.

El documento tiene como finalidad mejorar la tecnología tradicional de secado al sol de frutas y hortalizas, mediante la utilización de un sistema de secadero solar sobreelevado con micro túnel, a fin de incrementar la calidad, sanidad y capacidad de secado, disminuyendo el tiempo de deshidratación.

Manual técnico para la construcción y el uso de silos metálicos familiares para almacenar cereales y leguminosas de grano

Este documento presenta de forma didáctica y sencilla las instrucciones para la construcción y uso de diversos tipos de silos familiares, con capacidad de entre 0,12 m³ y 4,2 m³ (aproximadamente entre 120 y 4000 kg).

Cultivo de plantas medicinales, aromáticas y condimenticias

Este texto pretende facilitar a quien se interesé en el cultivo de plantas medicinales los datos fundamentales para su aplicación en dicho cultivo debiendo atender de modo especial a los que se refiere a las condicionantes básicos prácticamente inexcusables para conseguir un  buen desarrollo de la planta.

La huerta orgánica familiar

La publicación está dirigida a la población en condiciones de pobreza, que enfrentan problemas de acceso a una alimentación saludable, promoviendo una dieta más diversificada y equilibrada mediante la autoproducción en pequeña escala de alimentos frescos por parte de sus destinatarios. En huertas y granjas orgánicas de autoconsumo a nivel familiar, escolar, comunitario e institucional.

Manual técnico: cosecha y poscosecha de frutas y hortalizas

La calidad de los vegetales que consumimos es responsabilidad de toda la cadena agroindustrial desde que se selecciona la semilla hasta llegar al consumidor, ello implica que en cada etapa se deban mantener  y controlar las variables y aspectos que afectan directamente, la integridad, inocuidad y apariencia de los vegetales.

El Manual Técnico para las Buenas Prácticas de Cosecha y Poscosecha de Frutas y Hortalizas, brinda información valiosa sobre las buenas prácticas que se deben implementar en el manejo de la cosecha, así como en los tratamientos de poscosecha, e incluye lo relacionado con la transformación primaria de estos alimentos en productos llamados “mínimamente procesados”.