El establecimiento de una huerta,
independiente de su tamaño siempre entrega beneficios a la familia, satisfaciendo
sus necesidades alimenticias a través de productos hortícolas sanos y de alta
calidad.
El objetivo de este manual es entregar
a técnicos facilitadores y productores lideres los conocimientos necesarios
para que a través de un proceso de difusión aprendan a producir y conservar de
manera rápida y sencilla las semillas de hortalizas que habitualmente cultivan
en sus huertas. El manual hace énfasis en el cuidado de las variedades locales
por su adaptación ambiental, la promoción del trabajo familiar y la generación de
un ahorro en la economía familiar como iniciativas complementarias para la
seguridad alimentaria.
