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| fuente: pixnio.com |
Origen: posiblemente Asia, pero existen en América desde tiempos inmemoriales.
Familia botánica: Convulvulacea
Nombre científico: Ipomoea batatas.
Nombres comunes: batata, camote,
Variedades: conopia
Suelos: se desarrolla en suelos muy diversos, incluso con escasa fertilidad, pero prefiere suelos ligeros y bien drenados con pH entre 5,6 y 6,5.
Preparación del terreno: un pase de arado y dos de rastra para luego preparar camellones para la siembra.
Métodos de propagación: por esquejes o batatillas.
Épocas de siembra: en clima tropical, para plantaciones comerciales, preferiblemente a la entrada de la estación lluviosa. Mientras que en huertos pequeños se puede escalonar su cultivo durante todo el año.
Sistemas de siembra: En camellones colocando horizontalmente los esquejes o batatillas en la parte alta del camellon que previamente debe haberse aplanado. Arraigan a las 3-4 semanas.
Distancia entre hileras: 0,70 a 1 m
Distancia entre plantas: chorro corrido (esquejes), 0.3 a 0.5 m (batatillas)
Profundidad de siembra: 5 cm (esquejes), 8 a 10 cm ( batatillas)
Semillas por hectarea: 15 a 18 mil esquejes de 40 50 cm de longitud, o 150 a 200 kg de batatillas.
Densidad de siembra: 3000 planta/ha.
Fertilización: aplicar 400 a 1000 kg/ha de 12-12-17 o 15-15-15 al momento de la siembra o en las primeras fases de crecimiento. Si el suelo es muy arenoso, aplicar estiércol.
Riego: solo como suplemento en caso de sequía prolongada.
Malezas: Echinochloa colonum. Digitaria sanguinalis, Sorghum verticilliflorum, Paspalum virgatum, Rottboellia exaltata, Merrremia aegyptia, Ipomoea tiliacea, Amarantus dubius, Rhynchosia minima, Physalis angulata.
Control de Malezas: manual a mediante el uso de agroquimicos como Enide 50, Dymid a razon de 4 kg/ha o Telvar 3 kg/ha.
Gorgojo de batata (Cyla fornicarius y Euscepes postfaciatus): hacen galerias en los tuberculos, produciendo pudriciones secundarias. Control: Lebaicid 3% a razón de 15 a 30 kg/ha hasta 45 dias antes de la cosecha.
Coquito negro (Typophorus negritus): perforan las hojas reduciendo la superficie foliar. Control: Basudin 60 E, a razon de 50 a 200 ml/100 l de agua hasta 15 dias antes de la cosecha.
Cachudo de la batata (Herse cingulata): atacan defoliando las plantas al alimentarse de sus hojas. Control: igual que el gorgojo de la batata.
Gusanos cortadores o rosquillas (Agrotis repleta, Feltia subterranea, Prodenia spp y Spodoptera frugiperda): dañan los tallos tiernos, tuberculos y raices. Control: cebos envenenados.
Bachacos (Atta sexdens): cortan los bordes de la hojas, pero no se nutren directamente de ellas, sino que cultivan sobre ellas un hongo que les sirve de alimento. Control: Clorpirifos, Deltametrina.
Manchas foliares (Alternaria sp.): son hongos que atacan el follaje. Se controlan con productos quimicos como Dithane 45 a razon de 1,5 a 2 kg/ha, o Zineb 2 kg/ha.
Familia botánica: Convulvulacea
Nombre científico: Ipomoea batatas.
Nombres comunes: batata, camote,
Variedades: conopia
Suelos: se desarrolla en suelos muy diversos, incluso con escasa fertilidad, pero prefiere suelos ligeros y bien drenados con pH entre 5,6 y 6,5.
Preparación del terreno: un pase de arado y dos de rastra para luego preparar camellones para la siembra.
Métodos de propagación: por esquejes o batatillas.
Épocas de siembra: en clima tropical, para plantaciones comerciales, preferiblemente a la entrada de la estación lluviosa. Mientras que en huertos pequeños se puede escalonar su cultivo durante todo el año.
Sistemas de siembra: En camellones colocando horizontalmente los esquejes o batatillas en la parte alta del camellon que previamente debe haberse aplanado. Arraigan a las 3-4 semanas.
Distancia entre hileras: 0,70 a 1 m
Distancia entre plantas: chorro corrido (esquejes), 0.3 a 0.5 m (batatillas)
Profundidad de siembra: 5 cm (esquejes), 8 a 10 cm ( batatillas)
Semillas por hectarea: 15 a 18 mil esquejes de 40 50 cm de longitud, o 150 a 200 kg de batatillas.
Densidad de siembra: 3000 planta/ha.
Fertilización: aplicar 400 a 1000 kg/ha de 12-12-17 o 15-15-15 al momento de la siembra o en las primeras fases de crecimiento. Si el suelo es muy arenoso, aplicar estiércol.
Riego: solo como suplemento en caso de sequía prolongada.
Malezas: Echinochloa colonum. Digitaria sanguinalis, Sorghum verticilliflorum, Paspalum virgatum, Rottboellia exaltata, Merrremia aegyptia, Ipomoea tiliacea, Amarantus dubius, Rhynchosia minima, Physalis angulata.
Control de Malezas: manual a mediante el uso de agroquimicos como Enide 50, Dymid a razon de 4 kg/ha o Telvar 3 kg/ha.
Plagas
Gorgojo de batata (Cyla fornicarius y Euscepes postfaciatus): hacen galerias en los tuberculos, produciendo pudriciones secundarias. Control: Lebaicid 3% a razón de 15 a 30 kg/ha hasta 45 dias antes de la cosecha.
Coquito negro (Typophorus negritus): perforan las hojas reduciendo la superficie foliar. Control: Basudin 60 E, a razon de 50 a 200 ml/100 l de agua hasta 15 dias antes de la cosecha.
Cachudo de la batata (Herse cingulata): atacan defoliando las plantas al alimentarse de sus hojas. Control: igual que el gorgojo de la batata.
Gusanos cortadores o rosquillas (Agrotis repleta, Feltia subterranea, Prodenia spp y Spodoptera frugiperda): dañan los tallos tiernos, tuberculos y raices. Control: cebos envenenados.
Bachacos (Atta sexdens): cortan los bordes de la hojas, pero no se nutren directamente de ellas, sino que cultivan sobre ellas un hongo que les sirve de alimento. Control: Clorpirifos, Deltametrina.
Enfermedades
Pudrición negra (Ceratocystis fimbriata): infecta la planta y los tuberculos. Control: preventivo, utilizando material sano, quemando los tubérculos enfermos y desinfectando las semillas.
Pudrición del tallo (Fusarium oxysporum): pudricion en el cuello de las plantas, las hojas amarillean, se encrespan y marchitan, finalmenta el tallo ennegrece completamente. Control: preventivo, igual que la pudrición negra.
Manchas foliares (Alternaria sp.): son hongos que atacan el follaje. Se controlan con productos quimicos como Dithane 45 a razon de 1,5 a 2 kg/ha, o Zineb 2 kg/ha.
Cosecha
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| Agricultores trabajando en huerta de batatas. Fuente: wikipedia |
De 5-6 meses según la variedad. Se aconseja limpiar primero el terreno, aplicando un defoliante, Gramoxone 4 l/ha, 10 días antes de la cosecha.
Rendimiento: 10000-12000 kg/ha.
