La zanahoria es una
hortaliza de gran importancia en la dieta humana, ya que una sola raíz provee
el total de los requerimientos diarios de vitamina A de un adulto.
Esta publicación,
dedicada a la producción de semillas de zanahoria cubre en forma detallada la descripción
botánica de la especie, su dispersión ecológica para el cultivo y para la producción
de semilla, el mejoramiento, los problemas sanitarios, el manejo del cultivo,
entre otros.
